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Tandoori masala, 40g
Détails Produit
Le Tandoori masala tire sa renommée du célèbre poulet Tandoori, bien heureusement les épices s'utilisent dans de nombreuses autres recettes.
Afin de faire connaissance avec le tanddori masale, il est interessant d'apporter quelques précisions.
Tandoor signifie four en hindi. Masala signifie mélange d'épices.
Avec cela, il est aisé de comprendre que ces épices sont destinées à la cuisson au four (ou barbecue).
Il suffit de faire mariner les aliments dans un mélange d'huile ou de yaourt épicé puis de mettre à cuire à four bien chaud.
Shira précise que plus les aliments sont petits, plus le four doit être chaud.
Ici, le mélange ne contient pas de colorant, c'est pourquoi la couleur tire d'avantage sur le brun que sur le rouge vif !
Tandoori masala - Pot de 40g - Epices Shira
Cumin, gingembre, curcuma, paprika, cannelle, fenugrec, ail, clou de girofle, coriandre, cardamome noire, macis, sel.
Ingrédients d'origine biologique.
Epices Shira est une entreprise très engagée.
Leurs petits pots sont remplis d'épices mais également de valeurs qui animent chacun de leur choix.
Ils ne travaillent qu'avec des petites fermes respectueuses d'environnement et restent attentifs à leurs condtions de vie.
La qualité et la fraîcheur des épices sont le résultat d'un partenariat sans aucun intermédiaire. Le circuit direct évite stockage et spéculation de la part des intermédiaires et permet à Shira d'offrir une meilleure rémunération aux producteurs.
S'ajoute à cela une expertise autour de la transformation des épices qui offre un résultat exceptionnel.
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