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Sauternes, Château Les Justices

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Détails Produit

La famille Gonet-Medeville, propriétaire du superbe Château Gilette produit également ce magnifique Sauternes intense et structuré.

Vinifié et élévé pendant 18 mois sans passage en fût afin d'éviter le boisage, le Sauternes livre ainsi les parfums fruités et confits développés au fil des mois.
Ce parti pris est assez rare pour être souligné.

Doté d'une magnifique robe dorée, sa dégustation offre des arômes complexes et une finale interminable. 

Château Les Justices est une belle valeur du Sauternais avec un fort potentiel de garde bien qu'il puisse bien entendu se déguster immédiatement. 

La propriété au coeur du Sauternais est entretenue en lutte raisonnée et exclut l'usage de produits chimiques.
Le vin de Sauternes se déguste également en apéritif ou en dessert, il est très apprécié également avec les fromages à pâtes persillées de type Bleu, Roquefort ...

Voir tous les vins doux et liquoreux

Vin liquoreux-Sauternes, Château Les Justices - 75cl

Indications
En savoir plus

Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Température de service : 12-14°C
Bien souvent les vins blancs secs ou doux sont dégustés dès leur sortie du frigo, cela est bien trop froid ! 
N'hésitez pas à attendre une vingtaine de minutes avant de les servir. 

La pourriture noble (Botrytis) est indispensable à l'appellation Sauternes. Au Château Les Justices les raisins sont cueillis grains à grains en fonction de l'évolution de la baie de raisin.
3 à 8 passages sont nécessaires et les vendanges s'étalent ainsi sur un mois. 

Moelleux ou liquoreux ? Quelle est la différence ?
Les vin moelleux contiendront entre 17 et 45 grammes de sucre par litre.
Les liquoreux quant à eux seront supérieurs à 51 grammes.