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Truffes

Truffes

Les truffes illustrent à merveille l'idée de la gastronomie.
Leurs parfums incomparablent émerveillent nos papilles et subliment les mets, même les plus simples.

La truffe noire ou encore truffe du Périgord développe un parfum très fort, recherché par les plus grandes tables. Son nom scientifique est Tuber melanosporum Vitt.

 

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