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Carpaccio de Truffes d'été, aromatisé, 40g
Détails Produit
La Truffe d'été ou Truffe de la Saint-Jean ne doit pas être confondue ni comparée à la reine Melanosporum.
Son parfum est bien plus léger et l'on retrouve des notes de sous-bois et de noisette.
Elle ne doit jamais être cuite.
Les lamelles de truffes d'été seront parfaites sur des toasts grillés à l'apéritif, en topping sur des toasts de houmous ou légumes ou encore pour accompagner un plateau de fromages.
A chaud, les pâtes, ravioles, oeufs s'accordent à merveille mais les accords sont infinis.
De toute façon lorsque l'on aime le goût de la truffe on l'essaie sur tout !
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Carpaccio de Truffes d'été, aromatisé, 40g
Truffes d'été (Tuber aestivum) 50%, huile d'olive vierge extra, arôme, sel.
Apres ouverture, à conserver au frais et à consommer rapidement.
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