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Pâté de Lièvre à la Royale, 90g
Détails Produit
Une belle terrine artisanale, un classique de chasse parfaitement assaisonné.
Elle s'inspire librement de la recette historique pour nous régaler.
A déguster avec un bon pain grillé en accompagnement d'une salade, lors d'un pique nique ou à l'occasion d'un apéritif.
La Bourriche aux Appétits installée sur les bords de Loire à une encablure de Chambord cuisine les produits de son terroir (poissons et gibiers) avec virtuosité.
En véritable artisan conserveur, les terrines sont préparées sans aucun conservateur avec un grand respect de la matière première et du goût.
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Pâté de Lièvre à la Royale-Poids net 90g.
Lièvre 40%, porc, foie de poulet, vin rouge, oeuf, échalote, porto, gélatine, sel, poivre, quatre épices, baie de genièvre.
Placer la terrine au frais quelques heures avant sa dégustation, elle n'en sera que meilleure.
Une fois entamée vous la conserverez 4/5 jours au réfrigérateur.
Pour un repas léger la terrine pourra être accompagnée d'une salade verte et de pommes de terre vapeur.
Julien Quesneau est déterminé à valoriser les produits de sa région à travers de belles conserves artisanales.
Il est également pêcheur professionnel sur la Loire, totalement fasciné par ce merveilleux environnement. Il cuisine avant tout les poissons issus de sa pêche mais également les poissons des étangs Solognots et des lacs français.
Le gibier, quant à lui vient principalement de Chambord et de Sologne.
Valeurs nutritionnelles Pour 100g.
Energie................................................. 188kcal/787kj
Matières grasses............................ 10g
dons acides gras saturés 3.6g
Glucides............................................... 4.3 g
dont sucre.................................... <0.5g
Protéines.............................................. 19g
Sel............................................................. 1.2g
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