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Cassoulet aux Haricots Tarbais, 720g

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2 couverts

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Détails Produit

La Ferme familiale Alban Laban est installée dans le Béarn, toute la famille s'attache à nous proposer de magnifiques produits qui font leur fierté et notre régal !

Un beau cassoulet de Tradition qui met en avant les magnifiques Haricots Tarbais Label Rouge. Les manchons de canard confits proviennent de la ferme et sont complétés par de la saucisse de porc confite.

Faites simplement gratiner au four, avec un peu de chapelure dans l'idéal.
Ce plat convient pour 2 couverts.

Cassoulet aux haricots tarbais - 720g

Composition
En savoir plus

Haricots Tarbais Label Rouge 45%, Manchons de Canard de la ferme Alban Laban 22%, saucisse pur porc 15%, bouillon cuisiné de viandes (jambon et boeuf) et de légumes (poireaux, carottes, oignons, tomates), sel, épices, aromates.

Encore une belle histoire de famille ...
Adrien LABAN, béarnais historique est fier de son nom. En effet Laban signifie "l'endroit où il fait bon vivre". Lorsque son fils nait en 1940, il l'ancre avec humour dans son terroir en le nommant Alban, anagramme de son nom !

Aujourd'hui ce sont les fils Cédric et Guillaume qui s'occupent de la ferme, et le petit fils que nous avons eu le plaisir de rencontrer est déjà bien impliqué malgré son jeune âge !
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Le haricot Tarbais bénéficie du Label Rouge depuis 1997 et d'une IGP depuis l'an 2000.
Ce magnifique haricot était le roi de l'agriculture Tarbaise au 19ème siècle, Gourmand en main d'oeuvre et moins productif que le maïs il décline dans la première partie du 20ème siècle au point de ne quasiment plus être commercialisé. Comme bien souvent des passionnés prennent la situation en main et créent une coopérative en 1988. Elle fédère aujourd'hui 60 producteurs.

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Valeurs nutritionnelles               Pour 100g.

Energie................................................. kcal/kj
Matières grasses............................  g
   
 dons acides gras saturés    g
Glucides............................................... 
     dont sucre....................................  g
Protéines..............................................  g
Sodium....................................................g