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Mélange 6 baies, 40g

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Détails Produit

Le mélange six baies de Shira est d'une grande finesse et s'accorde au quotidien avec tous les plats.
Les baies sont assemblées avec des proportions différentes afin d'offrir la plus belle des harmonies.

Vous y trouverez :
- Trois poivres (noir, blanc et vert)
qui combleront votre envie de piquant.
- Le Timur ou Timut apportera lui, des notes de fruit de la passion et de pamplemousse.
- La coriandre pour ses notes citronnées.
- La baie de Jamaïque, nommée également 4 épices diffuse les notes chaudes de muscade et clou de girofle.

Poivré, acidulé et très parfumé, ce mélange a séduit de nombreux chefs étoilés et s'utilise en finition au moment du service.

Le poivre noir de Malabar provient du Kerala en Inde. Il est très parfumé, plutôt doux et frais.
Le poivre blanc de Sulawesi est un poivre indonésien, aux notes animales et très piquant.
Le poivre vert est cultivé en Inde également, il se caractérise par ses notes d'agrumes et sa fraîcheur mentholée.

Mélange 6 baies Bio- Pot de 40g - Epices Shira

Ingrédients
En savoir plus

Poivre noir de Malabar, poivre blanc de Sulawesi, poivre vert du Wayanad, coriandre, baie de la Jamaïque, timur
Ingrédients d'origine biologique.

 

Epices Shira est une entreprise très engagée.
Leurs petits pots sont remplis d'épices mais également de valeurs qui animent chacun de leur choix.

Ils ne travaillent qu'avec des petites fermes respectueuses d'environnement et restent attentifs à leurs condtions de vie.

La qualité et la fraîcheur des épices sont le résultat d'un partenariat sans aucun intermédiaire. Le circuit direct évite stockage et spéculation de la part des intermédiaires et permet à Shira d'offrir une meilleure rémunération aux producteurs.

S'ajoute à cela une expertise autour de la transformation des épices qui offre un résultat exceptionnel.