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Caille farcie au Foie Gras, 180g
Maison Dupérier
Détails Produit
La réputation de la Maison Dupérier n'est plus à faire ... de très nombreux grands chefs de cuisine lui font confiance. On peut citer entre autres Yoann Conte, Hélène Darroze, Michel Bras ...
Installée à Souprosse dans les Landes, elle réédite les recette de son terroir en défendant avec fierté la qualité des matières premières mises en oeuvre ainsi que le soin apporté à la préparation de ses conserves traditionnelles.
La caille farcie au foie gras se déguste froide.
Délicate et savoureuse, elle sera encore plus gourmande déposée sur un toast tiède.
Cette portion convient pour 2 personnes, la caille doit être partagée dans sa longueur.
Caille farcie au Foie Gras - 180g
Caille 130g, foie gras de canard 50g, Floc de Gascogne, sel, poivre.
Placer la boite au refrigérateur en avance.
Ouvrir la boite des deux côtés pour pouvoir pousser et extraire la caille sans l'abimer.
Le Collège culinaire de France a été fondé en 2011 par 15 chefs français de renommée internationale. Depuis 2015 le Collège délivre la reconnaissance "Producteur Artisan de Qualité" afin de valoriser le patrimoine culinaire artisanal.
Les producteurs s'engagent entre autre à :
- Transmettre leur passion et savoir-faire
- Utiliser des méthodes artisanales
-Cultiver les goûts originels et authentiques des produits
La Maison Dupérier bénéficie de cette distinction.
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Valeurs nutritionnelles Pour 100g.
Energie................................................. 216.6kcal/899kj
Matières grasses............................ 17.4g
dons acides gras saturés 6.9g
Glucides............................................... 1g
dont sucre.................................... 0.2g
Protéines.............................................. 13.9g
Sodium....................................................0.41g
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