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Ravioli de la Mer

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Au Coulis de Langoustines

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Détails Produit

Farcis à la ricotta et au thon, les raviolis sont accompagnés d'un délicieux coulis préparé avec des langoustines entières.

Comme pour l'ensemble de ses préparations la Maison Courtin propose très beaux produits naturels.
Ils sont garantis sans colorant, ni amidon ou exhausteur de goût.

Les raviolis seront réchauffés doucement à la casserole ou gratinés au four avec un peu de fromage.

Ce plat convient pour 2 couverts. 


La Maison Courtin est également une grande spécialiste de la sardine et  travaille avec des sardiniers aux noms bretons des plus évocateurs : War Raog IV, Lycia ou encore Stereden Ar Moor...

Cette discrète conserverie est installée à Concarneau depuis 1893. C'est la plus ancienne conserverie de la ville et appartient désormais à son patrimoine historique.



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Ravioli de la mer au coulis de Langoustines-Boîte de 400g convient pour 2 couverts.

Pâte : semoule de blé dur, eau, oeufs.
Farce: ricotta, chapelure, thon (16,5% de la farce) seloule de blé dur, blanc d'oeufs, sel, poivre, algues.
Coulis de langoustines: eau, tomates, langoustines entières (11% de la sauce), concentré de tomate, oignon, crème fraîche, sel, beurre, sucre, épices et plantes aromatiques. 

 

Rechauffer à feu doux ou gratiner au four.

La conserverie Courtin est restée très artisanale et familiale.

Une dizaine d'employés veillent sur la qualité des préparations qui assurent le renom international de cette entreprise.

Connaissez vous le bolincheur ??  Il s'agit de l'autre nom du sardinier.