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Chocolat Bonnat Kuna Balam
Noir, Collection Particulière, 75% de cacao.
Détails Produit
La Collection Particulière de la Maison Bonnat propose des tablettes en édition limitée.
La tablette Kuna Balam, Collection Particulière N°2 est une tablette de chocolat noir 75% de Cacao en provenance du Méxique.
Les fèves de cacao utilisées ici peuvent être considérées comme des fèves de collection.
Le merveilleux travail d'illustration de Juliette Villard s'appuie sur le design des tablettes historiques, les fait évoluer sans les dénaturer pour un résultat d'une exquise poésie.
Kuna Balam raconte l'intention de protéger la naissance d'un petit jaguar dans plantation.
Afin de ne pas perturber sa venue au monde, une partie de la plantation a été fermée. A son départ, cette tablette a été réalisée avec des fèves de cacaoyers anciens pour célèbrer cet évènement.
Le caractère du chocolat Kuna Balam : Cette tablette offre des saveurs fruitées et boisées.
Le chocolat Bonnat est préparé sans lécithine de soja. Ce choix impose un travail long et technique que cet artisan passionné a choisi de perpétuer pour notre plus grand plaisir.
Voir tous les chocolats Bonnat
Chocolat noir Collection Kuna Balam-Poids net 100g
Tablette de chocolat noir : Cacao 75%, beurre de cacao, sucre.
A conserver dans un endroit frais et sec.
La maison Bonnat, installée à Voiron en Isère existe depuis 1884.
Stéphane Bonnat (quatrième génération) veille actuellement sur l'entreprise familiale qui fait partie des dernières en France à torréfier et transformer elle-même les fèves des meilleures plantations du monde.
L'expression Bean To Bar très en vogue aujourd'hui signifie "de la fève à la tablette". La chocolaterie Bonnat a toujours procédé ainsi ... en 1884 Félix Bonnat n'imaginait sûrement pas qu'il inspirerait une tendance !
Valeurs nutritionnelles Pour 100g.
Energie................................................. 603kcal/2501kj
Matières grasses............................ 46g
dons acides gras saturés ....29.65g
Glucides............................................... 42.6g
dont sucre.................................... 25.9g
Protéines.............................................. 8.8g
Sel...............................................................0.01g
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