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Mousse de Pigeon de Racan truffée au Cognac, 80g

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Détails Produit

Puissante et parfumée, cette terrine est cuisinée avec 4% de véritable Truffe noire du Périgord.

Sans aucun arôme ajouté, ce qui est RARISSIME, elle est une délicieuse gourmandise pour se faire plaisir à des moments d'exception.
Les terrines Bellorr sont également peu salées et laissent toute la place aux saveurs.

Le pigeon de Racan est un des meilleurs pigeons du monde, sa chair est goûteuse et d'une grande finesse.
La ferme Bellorr, située en Touraine, est spécialisé dans les volailles de Racan. Elle est présente sur les plus belles tables de France et à l'international.

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Mousse de Pigeon de Racan truffée au Cognac-Poids net 80g.

Composition
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Pigeon de Racan (50%), crème, blanc d'œuf, échalotes, Cognac 7%, truffe tuber melanosporum 4%, sel, poivre.

Placer la terrine au frais quelques heures avant sa dégustation, elle n'en sera que meilleure.

Une fois entamée vous la conserverez quelques jours au réfrigérateur.

Pour un repas léger la terrine pourra être accompagnée d'une salade verte et de pommes de terre vapeur.

Les volailles de Racan et leur savoir-faire associé est ancestral.
Le Pigeon et les Poulettes de Racan sont aussi exceptionnelles que les volailles de Bresse mais moins connues ...
 

Valeurs nutritionnelles               Pour 100g.

Energie.................................................  230kcal/954.5kj
Matières grasses............................  8.42g
   
 dons acides gras saturés   5.22g
Glucides...............................................  4.39g
     dont sucre....................................  0.61g
Protéines..............................................  14.63g
Sel............................................................    1g