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Corbières,Timéo
Sainte Marie des Crozes
Détails Produit
La cuvée la plus riche des Corbières du Domaine!
Ce vin bio est le résultat de l'assemblage de 5 cépages.
Les grappes ont été soigneusement sélectionnées et mise en vinification en fûts de bois ouverts. Suit ensuite un élévage en fût fermé pendant 14 mois.
Le vin est complexe et parfaitement équilibré, suave avec des tanins veloutés et une excellente longueur en bouche.
Il s'accorde avec l'agneau, les tournedos rossini, le pigeon ... mais comme toujours cela reste indicatif en fonction des envies de chacun !
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Vin rouge Timéo, Domaine Sainte Marie des Crozes-Bouteille de 75cl.
Vin issu de l'agriculture biologique.
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
De manière générale, le vin rouge doit être servi à une température de 17/18°c.
La température d'une pièce de réception est généralement plus élevée. N'hésitez pas à le passer une dizaine de minutes au réfrigérateur avant de l'ouvrir.
Pensez à ouvrir votre bouteille en avance ...
Cépage : Grenache, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault.
Le Domaine Sainte Marie des Crozes est situé sur le terroir nord des Corbières, au pied des montagnes.
Les vignes bénéficient d'un climat sec et chaud ainsi que d'un terrain calcaire et Caillouteux.
Il a obtenu la certification bio en 2014.
Comme bien souvent, les vignobles sont des histoires de famille.
Entre les mains des fils depuis plusieurs générations, c'est maintenant Christelle, première femme vigneronne de la famille qui vinifie.
Elle adore créer, étonner avec ses cuvées et proposer des cépages inatendus pour la région.
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