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Huile d'Olive arôme Truffe blanche, 25cl
Détails Produit
La truffe blanche est bien différente de la truffe noire, elle présente des notes aromatiques alliacées plus marquées.
Elle est considérée comme plus puissante que l'huile à la truffe noire.
Elle s'utilise toujours en touche finale, elle ne doit pas être cuite.
A froid, n'hésitez pas à l'utiliser dans une simple salade verte pour un parfum des plus distingué !
A chaud, les pâtes, ravioles et le riz s'accordent à merveille mais vous serez également séduits en l'associant à une purée de pomme de terre ou de pois chiches.
Les viandes lui conviennent également très bien, classiquement volaille et veau mais un beau tournedos associé à la truffe....sans oublier les coquilles Saint Jacques...
De toute façon lorsque l'on aime le goût de la truffe on l'essaie sur tout !
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Huile d'olive vierge extra aromatisée à la truffe blanche-Flacon de 25cl.
Huile d'olive vierge extra, arôme de truffe blanche
Plantin, l’expert de la truffe depuis 1930
Depuis plus de 90 ans, la maison Plantin s’impose comme la référence incontournable dans l’univers de la truffe.
Fondée en 1930 à Puyméras, au cœur de la Provence, l’entreprise a su préserver un savoir-faire artisanal tout en développant une expertise reconnue auprès des plus grands chefs étoilés à travers le monde.
Spécialiste de la truffe fraîche, Plantin sélectionne avec exigence les meilleures variétés de truffes : truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum), truffe blanche d’Alba, truffe d’été ou truffe de Bourgogne. Chaque produit est rigoureusement contrôlé afin de garantir une qualité irréprochable et une expérience gustative unique.
Au-delà des truffes fraîches, Plantin propose une large gamme de produits d’exception.
Ces produits s’adressent aussi bien aux professionnels de la haute gastronomie qu’aux particuliers souhaitant sublimer leurs plats avec des saveurs raffinées.
La maison Plantin s’engage également dans une démarche durable en travaillant en étroite collaboration avec les trufficulteurs locaux et en valorisant le terroir français.
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