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Le Cognac apporte une note de fête à cette belle terrine traditionnelle.
Peu grasse et très goûteuse, cette terrine artisanale est un régal à l'apéritif sur du pain grillé.
Elle trouvera également sa place à l'occasion d'un repas léger.
Les terrines artisanales de la Grange de Breisse contiennent toutes au minimum 70% de lapin ce qui est rarissime.
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Terrine artisanale de Lapin au Cognac-Poids net 170g.
Lapin 70%, porc 28%, cognac 2%, épices et aromates.
Placer la terrine au frais quelques heures avant sa dégustation, elle n'en sera que meilleure.
Une fois entamée vous la conserverez 4/5 jours au réfrigérateur.
Pour un repas léger la terrine pourra être accompagnée d'une salade verte et de pommes de terre vapeur.
La Grange de Breisse est une exploitation familiale installée au pied des Monts du Cantal, tout près d'Aurillac.
Michèle crée et réalise elle-même l'ensemble des recettes sur place, à la Grange.
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