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Coriandre en graine , 30g
Détails Produit
La coriandre sélectionnée par Shira provient d'Inde, de plaines régulièrement envahies par la mer et exemptes d'arrosages ou engrais.
Les graines sont alors très fines et croquantes c'est pourquoi elles peuvent rester entières dans les plats.
Les saveurs de la coriandre en graine se révèlent avec la chaleur, c'est pourquoi Shira recommande de les faire chauffer avant de les cuisiner.
A sec ou avec un peu d'huile, selon les goûts et habitudes.
Bien souvent la coriandre est associée à d'autres épices comme le cumin ou les graines de moutardes.
Elle apporte des notes boisées et citronnées caractéristiques de la cuisine indienne et méditerranéenne. N'hésitez pas à les utiliser dans la cuisine des poissons.
La coriandre en graine est incontournable dans les marinades, court-bouillons ou pickles ...
Coriandre en graine Bio - Pot de 30g - Epices Shira
Coriandre en graine.
Ingrédients d'origine biologique.
Epices Shira est une entreprise très engagée.
Leurs petits pots sont remplis d'épices mais également de valeurs qui animent chacun de leur choix.
Ils ne travaillent qu'avec des petites fermes respectueuses d'environnement et restent attentifs à leurs condtions de vie.
La qualité et la fraîcheur des épices sont le résultat d'un partenariat sans aucun intermédiaire. Le circuit direct évite stockage et spéculation de la part des intermédiaires et permet à Shira d'offrir une meilleure rémunération aux producteurs.
S'ajoute à cela une expertise autour de la transformation des épices qui offre un résultat exceptionnel.
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