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Thé vert bio, Jasmin
Détails Produit
Le thé au Jasmin relève d'un art ancestral chinois, il est nommé Mo Li Hua Cha.
Il est réalisé selon la méthode millénaire : on étale sur une bâche tendue au sol une couche de feuilles de thé, on étale, par-dessus, une couche de boutons de fleurs de jasmin, puis une nouvelle couche de thé, puis de boutons jusqu’à atteindre 30 à 40 cm. La chaleur dégagée par les fleurs entassées entre les couches de thé accélère l’éclosion des boutons qui libèrent alors tous leurs parfums. Les fleurs sont ensuite retirées une à une à la main.
Le thé ne contient pas d’arôme ajouté, un gage de qualité!
Un merveilleux thé vert au parfum subtil et raffiné de fleurs de jasmin !
Eclore ne propose que des plants cultivés en agriculture biologique ou en biodynamie, pour notre santé et la protection de la biodiversité.
Et pour finir un sachet papier recyclable et néanmoins charmant et gorgé de vitalité.
Découvrir l'ensemble des thés Bio
Thé Vert Bio, Jasmin - Vrac 85g.
Thé vert de Chine*, fleurs de Jasmin 0.5%*
*Ingrédient issu de l’agriculture biologique.
Température de l'eau : 75°C
Temps d'infusion : 2-3 minutes
Dosage : 1cc/20cl
Incroyablement tous les thés sont issus de la même espèce végétale Camellia Sinensis. Elle va ensuite se décliner en différentes variétés.
L'art du thé est très complexe, les terroirs, sols, climats, travail du thé apportent au thé sa particularité. Le parallèle avec le vin saute à l'esprit !
Au XIX ème siècle les européens croyaient que les thés verts et thés noirs provenaient de deux plantes différentes ! Alors qu'il n'est question que d'oxydation...
Pour faire simple:
Les thés blancs, rares et précieux proviennent d'une récolte de bourgeons, le séchage est naturel ou avec de simples ventilateurs. Leur liqueur est peu tanique, fraîche et faible en caféïne.
Les thés verts, les feuilles sont totalement séchées pour enrayer l'oxydation. Les tanins sont un peu plus présents et le caractère végétal plus marqué.
Les Wulong ou Oolong sont partiellement oxydés, de 10 à 70% selon le "recettes". Les feuilles sont roulées ou torsadées.
Les thés noirs subissent une oxydation complète et sont fort en théine. Les Chinois les appellent thés rouges.
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