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Pâté de Chevreuil sauvage aux Chanterelles, 200g

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Détails Produit

Cette terrine de gibier, classique du retour de chasse est toujours appréciée avec ses 40% de viande de chevreuil.

La Bourriche aux Appétits installée sur les bords de Loire à une encablure de Chambord cuisine les produits de son terroir (poissons et gibiers) avec virtuosité.

En véritable artisan conserveur, les terrines sont préparées sans aucun conservateur avec un grand respect de la matière première et du goût.

Vous la dégusterez fraîche avec un bon pain.
Cette terrine de 200g correspond à 3 ou 4 portions.

Pour un repas léger la terrine pourra être accompagnée d'une salade verte et de pommes de terre vapeur.


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Terrine de Chevreuil sauvage aux Chanterelles-Poids net 200g.

 

Composition
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Chevreuil (france) 40%, viande de porc (france), foie de poulet, vin rouge, oeuf, chanterelles 4%, cognac, échalote, fécule de pomme de terre, protéines de lait, sel, gélatine, poivre blanc, thym.

Placer la terrine au frais quelques heures avant sa dégustation, elle n'en sera que meilleure.

Une fois entamée vous la conserverez 4/5 jours au réfrigérateur.

Julien Quesneau est déterminé à valoriser les produits de sa région à travers de belles conserves artisanales.

Il est également pêcheur professionnel sur la Loire, totalement fasciné par ce merveilleux environnement. Il cuisine avant tout les poissons issus de sa pêche mais également les poissons des étangs Solognots et des lacs français.

Le gibier, quant à lui vient principalement de Chambord et de Sologne.

 

Valeurs nutritionnelles               Pour 100g.

Energie.................................................  111kcal/460kj
Matières grasses............................  8g
   
 dons acides gras saturés    2.8g
Glucides...............................................  1.1g
     dont sucre....................................  <0.5g
Protéines..............................................  7.6g
Sel...............................................................1.1g