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Sauté de Cerf aux Trompettes, 450g
2 couverts
Détails Produit
Un beau plat de tradition réalisé avec une viande de caractère.
Comme toujours la sauce est particulièrement réussie.
Les plats cuisinés de la Bouriche aux Appétits font plaisir à déguster, on sent autant le respect des produits que celui des clients amenés à les goûter !
Ce plat convient pour 2 couverts, il doit être réchauffé doucement et se sert le plus souvent accompagné de pommes de terre ou de pâtes.
La Bourriche aux Appétits installée sur les bords de Loire à une encablure de Chambord cuisine les produits de son terroir (poissons et gibiers) avec virtuosité.
Voir tous les produits de la Bourriche aux Appétits
Sauté de Cerf aux trompettes. Poids net 450g.
Cerf 45%
Sauce : eau, vin rouge, oignon, sang de porc, amidon, farine de blé, concentré de tomate, Cognac, sel, huile de tournesol, ail doux, bouillon de volaille, caramel, sucre, persil, poivre, trompettes 3%
A faire réchauffer tout doucement pour ne pas faire accrocher la sauce.
Julien Quesneau est déterminé à valoriser les produits de sa région à travers de belles conserves artisanales.
Il est également pêcheur professionnel sur la Loire, totalement fasciné par ce merveilleux environnement. Il cuisine avant tout les poissons issus de sa pêche mais également les poissons des étangs Solognots et des lacs français.
Le gibier, quant à lui vient principalement de Chambord et de Sologne.
Valeurs nutritionnelles Pour 100g.
Energie................................................. 113kcal/476kj
Matières grasses............................ 2.8g
dont saturées.............................. 0.6g
Glucides............................................... 5.7g
dont sucre..................................... 1.0g
Protéines.............................................. 11g
Sel............................................................. 2.3g
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