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Confiture de Châtaigne d'Ardèche AOP

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Maison Sabaton

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Détails Produit

Cette confiture de châtaigne est élaborée exclusivement avec des châtaignes d'Ardèche A.O.P.
Cette spécificité est exceptionnelle compte tenu des récentes années déficitaires en production.

La confiture de châtaigne est un peu moins sucrée que la crème de marron et ne contient pas de vanille.

La Maison Sabaton installée en Ardèche depuis 1907 est intransigeante sur la qualité de ses châtaignes. L'approvisionnement est local et s'effectue quotidiennement à la période de récolte.
 


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Confiture de Châtaigne d'Ardèche A.O.P- Sabaton - 360g

Composition
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Châtaignes d'Ardèche AOP, sucre, eau.
Préparée avec 50 g de fruits pour 100g.

Une fois ouverte, la confiture doit être conservée au frais.

Valeurs nutritionnelles               Pour 100g.

Energie.................................................  237kcal-994kj
Matières grasses............................  0.8g
    dont saturées..............................  0.2g
Glucides...............................................  55g
     dont sucre....................................  41g
     dont amidon...............................  8,7g
Protéines..............................................  1.4g
Sel.............................................................  <0.01g
Fibres......................................................  2.3g
 

Châtaigne ou marron ? Qui n'a pas tenté cette discussion pendant la dégustation de ces délices aux marrons.

Les marrons consommés par les humains sont tous issus de châtaigniers !
La distinction s'effectue sur le cloisonnement du fruit. Lorsque l'on ôte la première peau si le fruit se sépare à plus de 12% il restera châtaigne. Dans le cas contraire, le fruit unique ou séparé d'une minime partie mérite l'appellation marron !

Cette distinction est l'apanage des experts, elle n'a aucune existence légale...