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Pain d'épices à l'ancienne, 500g
sans beurre, ni oeuf
Détails Produit
Un gros pain d'épices fabriqué artisanalement en Savoie qui rappelle l'enfance avec ses grains de sucre.
Ce pain d'épice reprend la technique historique du pain d'épices avec le parti pris de la farine de seigle et non de blé.
Ni beurre, ni oeufs non plus !
Le temps de maturation et le savoir-faire permettront à cet emblématique gâteau de développer toutes ses saveurs.
Pré-tranché, pour une utilisation facilitée il se dégustera à toute les occasions. Une tranche de pain d'épices et quelques carreaux de chocolat vous transporteront au siècle dernier ...
Il se conserve très longtemps si vous prenez le soin de bien refermer le sachet après chaque ouverture.
Pain d'épices artisanal au miel-500g-18/19 tranches
Farine de seigle, miel 25%, sirop de glucose, sucre, poudre à lever, bicarbonate de soude, épices.
Historiquement, les recettes de pain d'épices sont différentes d'une région à l'autre.
Dijon réalise ses recettes avec de la farine de froment contrairement au pain d'épices de Reims qui nécessite une farine de seigle.
Par la suite chaque région productrice de miel s'est appropriée une recette pour profiter de cette belle pâtisserie de voyage.
L'entreprise artisanale Lo Corti (le jardin en patois savoyard !) cuisine en s'inspirant des recettes de son terroir.
Les produits agricoles emblématiques de la région sont également à l'honneur, on peut penser à l'ail des ours, le serpolet, les myrtilles, les fruits du verger, les légumes ...
Toutes les viandes des plats cuisinés proviennent de la région de Savoie.
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