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Côtes du Roussillon Villages, Tradition

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Domaine Boudau

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Détails Produit

Le vin Côtes du Roussillon villages est un vin à l’attaque douce avec une matière dense et généreuse en milieu de bouche, très bien équilibré. 

La cuvée Tradition du Domaine Boudau répond parfaitement à l'appellation.
Structuré, équilibré avec des notes de cuir et de sous-bois, le Tradition offre des tanins bien présents et entre dans la catégorie des vins puissants.

Après vendanges il a patienté 18 mois en macération avant d'être élevé 12 mois en barrique de chêne français.
 
Il s'accorde avec les viandes en sauce, cassoulet, gibier ... mais comme toujours cela reste indicatif en fonction des envies de chacun !

Le vignoble est actuellement en conversion Bio et pratique les vendanges manuelles. 
Conscients de leur terroir d'exception et passionnés, Véronique et Pierre proposent des cuvées variées, toujours de qualité.

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Côtes du Roussillon Villages, Tradition, Domaine Boudau-Bouteille de 75cl. 

Indications
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Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

De manière générale, le vin rouge doit être servi à une température de 17/18°c.
La température d'une pièce de réception est généralement plus élevée. N'hésitez pas à le passer une dizaine de minutes au réfrigérateur avant de l'ouvrir.

Pensez à ouvrir votre bouteille en avance ...

Cépage :  Carignan 20%, Grenache noir 50%, Syrah 30%
D'une année sur l'autre les pourcentages peuvent légèrement varier.
Ce vin a un potentiel de garde de 4 à 5 ans

Le Domaine Boudau s'étend à quelques kilomètres de la frontière espagnole.
Créé en 1920 par Hippolyte Boudau, il produisait à l'époque essentiellement du Muscat de Rivesaltes.
Aujourd'hui, Véronique et Pierre, les petits enfants, ont apporté un nouveau souffle en introduisant de nouveaux cépages permettant de nombreuses cuvées reflétant leur passion du vin.

Le Domaine a engagé une conversion Bio et portent une grande attention à sa vinification.