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Confiture Gratte cul, 350g
Détails Produit
Sous ce nom familier se cache également la confiture de baie d'églantier, d'églantine ou encore de cynorhodon.
Ces petites baies rouges, qui apparaissent à la défloraison des rosiers sauvages, contiennent des poils urticants et les enfants du siècle dernier savaient bien exploiter cette caractéristique !
La confiture gratte cul offre une texture proche de la crème de marron, un peu plus fluide et délicieusement acidulée.
Le cynorhodon est réputé pour sa richesse en vitamine C.
Elle est préparée artisanalement à Bourg Saint Maurice avec des cuissons en bassine de cuivre par petites quantités.
A déguster bien sûr au petit déjeuner sur des tartines mais également dans les yaourts ou fromages blancs.
Confiture Gratte cul-350g
Cynorhodon (baie d'églantier) 55%, sucre, jus de citron, pectine.
L'entreprise artisanale Lo Corti (le jardin en patois savoyard !) cuisine en s'inspirant des recettes de son terroir.
Les produits agricoles emblématiques de la région sont également à l'honneur, on peut penser à l'ail des ours, le serpolet, les myrtilles, les fruits du verger, les légumes ...
Toutes les viandes des plats cuisinés proviennent de la région de Savoie.
La confiture est préparée avec 55g de fruits pour 100g.
La teneur en sucres est de 60g pour 100g.
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