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Chocolat Bonnat Real Del Xoconuzco

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Noir, grand cru d'exception, 75% de cacao.

Neuf 8.20 T.T.C.

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Détails Produit

Ce chocolat Bonnat fait parti des grands crus d'exceptions.

Ce cacao rarissime du Méxique fut le premier à traverser les océans afin de ravir le palais des cours européennes au XVI ème siècle.

Les cacaoyers de Xoconuzco malgré leurs fantastiques parfums ont été délaissés vers 1850 car difficiles à cultiver. Ils sont à nouveau exploités pour notre plus grand grande gourmandise. 

Son caractère : Puissant et corsé.

Le chocolat Bonnat est préparé sans lécithine de soja. Ce choix impose un travail long et technique que cet artisan passionné a choisi de perpétuer.


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Chocolat noir Real Del Xoconuzco-Poids net 100g 

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Tablette de chocolat  noir : Cacao 75%, beurre de cacao, sucre.

A conserver dans un endroit frais et sec.

La maison Bonnat, installée à Voiron en Isère existe depuis 1884.
Stéphane Bonnat (quatrième génération) veille actuellement sur l'entreprise familiale qui fait partie des dernières en France à torréfier et transformer elle-même les fèves des meilleures plantations du monde.

L'expression Bean To Bar très en vogue aujourd'hui signifie "de la fève à la tablette". La chocolaterie Bonnat a toujours procédé ainsi ... en 1884 Félix Bonnat n'imaginait sûrement pas qu'il inspirerait une tendance !

 

Valeurs nutritionnelles               Pour 100g.

Energie.................................................  603kcal/2501kj
Matières grasses............................  46g
   
 dons acides gras saturés ....29.65g
Glucides...............................................  42.6g
     dont sucre....................................  25.9g
Protéines..............................................  8.8g
Sel...............................................................0.01g