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Un tartinable parfait pour l'apéritif, l'ail des ours vient agréablement relever l'aubergine.
A servir bien frais sur des toasts , ou à dipper avec des gressins ou Beerscuit .
L'ail des ours est une plante de sous bois qui ressemble un peu au muguet. Les feuilles sont très aromatiques entre l'ail et la ciboulette , elles parfument très agréablement les plats.
Elle pousse en grande quantité en Savoie et Haute-Savoie.
L'été, cette préparation pourra accompagner barbecue ou repas sur l'herbe !
Voir toutes les préparations de légumes à Tartiner pour l'apéritif
Caviar d'aubergine à l'ail des ours-Verrine de 180g.
Aubergines (79%), huile d'olive, ail des ours (allium ursinum) (3%), ail, jus de citron, sel, épices.
Les préparations de légumes se conservent quelques jours au réfrigérateur après ouverture.
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