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Chocolat Bonnat Los Colorados
Noir, grand cru d'exception, 75% de cacao.
Détails Produit
Stéphane Bonnat a établi un partenariat avec la tribu des indiens Tsachila dans les années 80. De ce rare cacao sylvestre récolté en forêt équatoriale est né le chocolat Los Colorados.
Cette dénomination est un clin d'oeil au surnom qu'ils s'attribuent en raisons des teintures traditionnelles bleues ou rouges avec lesquelles ils se teignent les cheveux.
Le caractère du chocolat Los Colorados : Fruité, floral mais au goût prononcé de cacao, ce chocolat est tout en douceur et en suavité.
Les fèves de cacao proviennent d'Equateur, pays d'Amérique du Sud.
Le chocolat Bonnat est préparé sans lécithine de soja. Ce choix impose un travail long et technique que cet artisan passionné a choisi de perpétuer pour notre plus grand plaisir.
Voir tous les chocolats Bonnat
Chocolat noir Los Colorados-Poids net 100g
Tablette de chocolat noir : Cacao 75%, beurre de cacao, sucre.
A conserver dans un endroit frais et sec.
La maison Bonnat, installée à Voiron en Isère existe depuis 1884.
Stéphane Bonnat (quatrième génération) veille actuellement sur l'entreprise familiale qui fait partie des dernières en France à torréfier et transformer elle-même les fèves des meilleures plantations du monde.
L'expression Bean To Bar très en vogue aujourd'hui signifie "de la fève à la tablette". La chocolaterie Bonnat a toujours procédé ainsi ... en 1884 Félix Bonnat n'imaginait sûrement pas qu'il inspirerait une tendance !
Valeurs nutritionnelles Pour 100g.
Energie................................................. 603kcal/2501kj
Matières grasses............................ 46g
dons acides gras saturés ....29.65g
Glucides............................................... 42.6g
dont sucre.................................... 25.9g
Protéines.............................................. 8.8g
Sel...............................................................0.01g
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