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La Guinelle

La Guinelle

Nathalie Lefort a débuté son aventure en 1999, convaincue que pour avoir un bon vinaigre, il fallait un bon vin.
L'élaboration des vinaigres de Banyuls La Guinelle se déroule à l'air libre et nécessite plusieurs étapes.
Le vin est stocké en barrique, sous la tonnelle et est contrôlé régulièrement.
Une fois le degré d'acidité atteint, le vinaigre est transféré dans de magnifiques bonbonnes de verres exposées au soleil.

Et là ... et bien mystère ... seul le savoir-faire de la vinaigrière va vous offrir ce sublime vinaigre de Banyuls.

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