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Darjeeling FTGFOP Chamong Bio
Thé noir d'Inde fruité
Détails Produit
Ce thé Darjeeling FTGFOP bio est issu de la deuxième récolte de la plantation bio Chamong des Grands Jardins de Darjeeling.
La selection FTGOP est un garant complémentaire.
Ses feuilles brun/roux offrent une tasse ronde, sans amertume et harmonieuse avec de nombreuses notes fruitées voire caramélisées.
Nous avons choisi L'Autre Thé pour leur approche éthique et responsable, du choix du producteur à l'emballage ...
Une Maison de thé discrète qui ambitionne de faire plaisir en proposant des thés de qualité issus de petits producteurs.
Leurs thés parfumés respectent les papilles en usant avec modération d'arômes 100% naturels.
Darjeeling FTGOP Chamong Bio - L'Autre Thé - Vrac 100g
Thé noir* de Darjeeling
* Issu de L'Agriculture biologique
Température de l'eau : 90°C
Temps d'infusion : 4 à 5 minutes
Dosage : 2g/20cl
Teneur en théine : Forte
Les grades s'appliquent essentiellement aux thés noirs d'Inde ou de pays ayant subi l'influence anglaise.
FTGFOP est un grade élevé de qualité et signifie que ce thé ne contient que des bourgeons de très grande qualité.
Incroyablement tous les thés sont issus de la même espèce végétale Camellia Sinensis. Elle va ensuite se décliner en différentes variétés.
L'art du thé est très complexe, les terroirs, sols, climats, travail du thé apportent au thé sa particularité. Le parallèle avec le vin saute à l'esprit !
Au XIX ème siècle les européens croyaient que les thés verts et thés noirs provenaient de deux plantes différentes ! Alors qu'il n'est question que d'oxydation...
Pour faire simple:
Les thés blancs, rares et précieux proviennent d'une récolte de bourgeons, le séchage est naturel ou avec de simples ventilateurs. Leur liqueur est peu tanique, fraîche et faible en caféïne.
Les thés verts, les feuilles sont totalement séchées pour enrayer l'oxydation. Les tanins sont un peu plus présents et le caractère végétal plus marqué.
Les Wulong ou Oolong sont partiellement oxydés, de 10 à 70% selon le "recettes". Les feuilles sont roulées ou torsadées.
Les thés noirs subissent une oxydation complète et sont fort en théine. Les Chinois les appellent thés rouges.
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