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Terrine de Grenouilles au Lard fumé
200g
Détails Produit
Une terrine très originale et judicieusement relevée par le lard fumé. Elle contient 30% de cuisses de grenouille.
La Bourriche aux Appétits installée sur les bords de Loire à une encablure de Chambord cuisine les produits de son terroir (poissons et gibiers) avec virtuosité.
En véritable artisan conserveur, les terrines sont préparées sans aucun conservateur avec un grand respect de la matière première et du goût.
Vous la dégusterez fraîche avec un bon pain.
Cette terrine de 200g correspond à 3 ou 4 portions.
Voir toutes Terrines et Rillettes sans gibier
Terrine de grenouille au lard fumé-Poids net 200g.
Cuisses de grenouille 30%, gorge de porc, poitrine de porc, lard fumé 10%, foie de poulet, oeuf, vin blanc,échalote, ail, fécule de pomme de terre, protéines de lait, sel, gélatine, poivre blanc.
Placer la terrine au frais quelques heures avant sa dégustation, elle n'en sera que meilleure.
Une fois entamée vous la conserverez 4/5 jours au réfrigérateur.
Pour un repas léger la terrine pourra être accompagnée d'une salade verte et de pommes de terre vapeur.
Julien Quesneau est déterminé à valoriser les produits de sa région à travers de belles conserves artisanales.
Il est également pêcheur professionnel sur la Loire, totalement fasciné par ce merveilleux environnement. Il cuisine avant tout les poissons issus de sa pêche mais également les poissons des étangs Solognots et des lacs français.
Le gibier, quant à lui vient principalement de Chambord et de Sologne.
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