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Riz Carnaroli à la Truffe noire

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Détails Produit

Idéal pour vous faciliter la préparation d'un risotto à la truffe.

Le mélange riz Carnaroli et truffe est mis sous vide pour une préservation parfaite des parfums.

Les indications sur l'emballage sont très sommaires et nous vous conseillons de le préparer comme un risotto classique, en faisant revenir le riz une minute dans l'huile d'olive et en utilisant un bouillon plutôt que de l'eau ...

La finition se fera comme pour un risotto classique avec du beurre et du parmesan mais vous pouvez également ajouter un accompagnement à la truffe si vous souhaiter en accentuer la saveur.


Riz Carnaroli à la Truffe noire - Tartufi Jimmy - 350g

Composition
Nos conseils
En savoir plus

Riz Carnaroli, truffe d'été séchée 1% (Tuber Aestivum Vitt origine Italie), arôme, truffe noire séchée 0.1% (Tuber Melanosporum Vitt origine Italie), arôme.

Cette préparation conviendra pour 4 portions.

La truffe de la Saint Jean est également nommée truffe d'été en raison de sa période de maturité. Elle développe des arômes très fins mais fragiles.
Sa chair est plus claire que sa cousine hivernale, la truffe du Périgord (Tuber Melanosporum Vitt)