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Pâtes à la Truffe noire

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Détails Produit

Les Tagliolini sont des pâtes très prisées par les italiens du Piémont.

Taillées très finement, leur cuisson est rapide (2-3 mn) ce qui permet de bien préserver le parfum de la truffe.

Ces pâtes sont de grandes qualités, elles tiennent parfaitement à la cuisson.
Vous pourrez les déguster accompagnées d'un filet d'huile d'olive et de parmesan ou les agrémenter d'un accompagnement à la truffe si vous souhaitez en accentuer la saveur.


Tagliolini à la Truffe noire - Tartufi Jimmy - 250g

Composition
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Semoule de blé, oeufs frais (33.4%), farine de blé 00, truffe d'été 1% (Tuber Aestivum Vitt), truffe noire 0.1% (Tuber Melanosporum Vitt), arôme.

Comme plat unique, ce paquet convient pour deux personnes.
Si les pâtes à la truffe sont servies en accompagnement d'une viande, il conviendra pour 4 portions.

La truffe de la Saint Jean est également nommée truffe d'été en raison de sa période de maturité. Elle développe des arômes très fins mais fragiles.
Sa chair est plus claire que sa cousine hivernale, la truffe du Périgord (Tuber Melanosporum Vitt)