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Pâtes à la Truffe blanche

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Détails Produit

Les Tagliolini sont des pâtes très prisées par les italiens du Piémont.

Taillées très finement, leur cuisson est rapide (2-3 mn) ce qui permet de bien préserver le parfum de la truffe.

Ces pâtes sont de grandes qualités, elles tiennent parfaitement à la cuisson.
Vous pourrez les déguster accompagnées d'un filet d'huile d'olive et de parmesan ou les agrémenter d'un accompagnement à la truffe si vous souhaitez en accentuer la saveur.

La truffe blanche est bien différente de la truffe noire, elle présente des notes aromatiques alliacées plus marquées.

Tagliolini à la Truffe blanche - Tartufi Jimmy - 250g

Composition
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Semoule de blé, oeufs frais (33.4%), farine de blé 00, truffe bianchetto 1% (Tuber Borchii ou Albidum Pico)), truffe blanche 0.1% (Tuber Magnatum Pico), arôme.

Comme plat unique, ce paquet convient pour deux personnes.
Si les pâtes à la truffe sont servies en accompagnement d'une viande, il conviendra pour 4 portions.

La truffe Bianchetti a des caractéristiques proches de la célèbre truffe d'Alba tout en étant plus répandue. La gastronomie italienne en est très friande.