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Confit de Porc, 450g
Détails Produit
Le Confit de porc est une gourmandise à avoir dans son placard !
Réalisée avec du porc de Savoie, la préparation est goûteuse et peu grasse.
Bien souvent le porc confit est conservé dans de la graisse. Ici, pas de graisse ajoutée, une belle gelée naturelle s'est constituée.
Le porc confit se déguste chaud ou froid, accompagné de légumes ou d'une simple frites/salade !
La présentation est généreuse et correspond à deux portions pour gourmands.
Confit de porc- 450g.
Echine de porc (92%), couenne (6.5%), sel, poivre.
L'entreprise artisanale Lo Corti (le jardin en patois savoyard !) cuisine en s'inspirant des recettes de son terroir.
Les produits agricoles emblématiques de la région sont également à l'honneur, on peut penser à l'ail des ours, le serpolet, les myrtilles, les fruits du verger, les légumes ...
Toutes les viandes des plats cuisinés proviennent de la région de Savoie.
Le porc confit peut être également nommé anchaud ou enchaud, il est en général conservé dans de la graisse de canard ajouté.
La cuisson du confit doit être très longue pour que la viande soit tendre à souhait, c'est pour cela qu'il souvent consommé en conserve.
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