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Cabernet franc, l'outsider
Sainte Marie des Crozes
Détails Produit
"Enfreindre la tradition est aussi une tradition"
Pour réinventer leur terroir, le Domaine Sainte Marie des Crozes propose un Cabernet Franc que l'on trouve plus classiquement dans les vins de Loire ou du Médoc. Nous sommes ici en IGP Pays d'OC.
Ce vin bio en cépage unique débute par une dégustation soyeuse et douce dominée ensuite par une belle vivacité et structurée par des tanins fins.
Il s'accorde avec les viandes rouges grillées, les salades composées ... mais comme toujours cela reste indicatif en fonction des envies de chacun !
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Vin rouge Outsider, Domaine Sainte Marie des Crozes-Bouteille de 75cl.
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
De manière générale, le vin rouge doit être servi à une température de 17/18°c.
La température d'une pièce de réception est généralement plus élevée. N'hésitez pas à le passer une dizaine de minutes au réfrigérateur avant de l'ouvrir.
Pensez à ouvrir votre bouteille en avance ...
Cépage : 100% Cabernet franc
Le Domaine Sainte Marie des Crozes est situé sur le terroir nord des Corbières, au pied des montagnes.
Les vignes bénéficient d'un climat sec et chaud ainsi que d'un terrain calcaire et Caillouteux.
Il a obtenu la certification bio en 2014.
Comme bien souvent, les vignobles sont des histoires de famille.
Entre les mains des fils depuis plusieurs générations, c'est maintenant Christelle, première femme vigneronne de la famille qui vinifie.
Elle adore créer, étonner avec ses cuvées et proposer des cépages inatendus pour la région.
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