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Beurre de Truffe noire

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120g

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Détails Produit

La truffe de la Saint Jean est également nommée truffe d'été en raison de sa période de maturité. Elle développe des arômes très fins mais fragiles.
Sa chair est plus claire que sa cousine hivernale, la truffe du Périgord.

Cette préparation de beurre à la truffe noire fait merveille sur des préparations chaudes.

Bien entendu les pâtes, ravioles et le riz s'accordent à merveille mais vous serez également séduits en l'associant à une purée de pomme de terre ou de pois chiches.
Les viandes lui conviennent également très bien, classiquement volaille et veau mais un beau tournedos associé à la truffe....sans oublier les coquilles Saint Jacques...




Beurre de Truffe noire-Poids net 120g

Composition
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Beurre 94%, truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt) 5%, truffe noire (Tuber Melanosporum Vitt) 0,1%, arôme

Une fois ouverte la préparation de beurre truffé se conserve 7 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles               Pour 100g.

Energie.................................................  507kcal/2087kj
Matières grasses............................  55.9g
    dont saturées..............................  35.4g
Glucides...............................................  0.3g
     dont sucre....................................  0.3g
Protéines..............................................  0.5g
Sel.............................................................  0.02g
Fibres......................................................  0.3g