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Terrine de Saumon aux Baies roses

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200g

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Détails Produit

 

L'association des baies roses et du saumon est un classique gagnant pour se régaler, un trait de citron et d'aneth complètent cette belle harmonie.

Cette terrine est préparée avec 50% de chair de saumon dont 25% de saumon fumé.

Elle se déguste fraîche, toastée sur du pain pour l'apéritif ou bien avec une salade pour un repas léger.

La Bourriche aux Appétits installée sur les bords de Loire à une encablure de Chambord cuisine les produits de son terroir (poissons et gibiers) avec virtuosité.

En véritable artisan conserveur, les terrines sont préparées sans aucun conservateur avec un grand respect de la matière première et du goût.

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Terrine de saumon aux baies roses-Poids net 200g.

Saumon fumé 25%, saumon 25%, crème fraîche épaisse, lait entier, oeuf, farine de blé, beurre, baies roses 1%, jus de citron, aneth, sel, piment.

Placer la terrine au frais quelques heures avant sa dégustation, elle n'en sera que meilleure.

Une fois entamée vous la conserverez 4/5 jours au réfrigérateur.

 

Gilles Quesneau est un ancien chef cuisinier déterminé à valoriser les produits de sa région à travers de belles conserves artisanales.

Il est également pêcheur professionnel sur la Loire, totalement fasciné par ce merveilleux environnement. Il cuisine avant tout les poissons issus de sa pêche mais également les poissons des étangs Solognots et des lacs français.

Le gibier, quant à lui vient principalement de Chambord et de Sologne.