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Huilerie Beaujolaise

 

 L' histoire

roue huilerie beaujolaiseEn 1981, à Beaujeu les parents de Jean-Marc Montegottero achètent une ancienne quincaillerie qui abrite dans son arrière boutique un atelier de fabrication d'huile datant du XIX ème siècle.

Jean-Marc se passionne pour la vieille meule en pierre centenaire et entreprend de se former.

En 1987, il devient moulinier à plein temps.

Aujourd'hui, l'Huilerie beaujolaise perpétue la fabrication artisanale d'huiles vierges 100% du fruit.


La qualité avant tout

Les huiles de l'Huilerie Beaujolaise sont toutes des huiles vierges première pression à froid.

La qualité passe avant toute chose par la sélection des fruits secs. Pignons, amandes, noisettes, noix, pistaches et consorts sont d'une qualité exceptionnelle !.

Les fruits secs sont légèrement torréfiés afin de faire ressortir les arômes. Là également les sens sont en éveil afin que le goût de grillé ne prenne pas le dessus.

Et pour finir un pressage lent ...


L'Huilerie Beaujolaise propose également une sélection de vinaigres de fruits d'une qualité aromatique extraordinaire ainsi que des vinaigres balsamiques préparés selon leur recette.
 

Les produits de l'Huilerie Beaujolaise sont
de véritables bottes secrètes dans votre cuisine.


Quelques gouttes font la différence.




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