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Gratin d'Ecrevisses

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450g

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Détails Produit

 

Généreusement garni en écrevisses (46%), il suffit de le faire gratiner avec un peu de chapelure à four chaud pour se régaler.

Comme plat principal, il convient pour 2 couverts. Vous pourrez l'accompagner de riz.
En entrée, il conviendra pour 4 couverts.


La Bourriche aux appétits propose une recette gourmande : Ajouter un oeuf et un peu de crème fraîche pour en garnir ensuite des mini-tartelettes. Un peu de chapelure sur le dessus et un passage au four pour les dorer... Idéal pour un apéritif dinatoire bluffant ! 


L'atelier installé sur les bords de Loire à une encablure de Chambord cuisine les produits de son terroir (poissons et gibiers) avec virtuosité.



Gratin d'Ecrevisses. Poids net 450g.

Queues d'écrevisses 46%, carotte, crème, poireau, oignon, échalote, fumet de crustacé, beurre, amidon modifié de maïs, farine de blé, Cognac, concentré de tomate, sel, piment fort. 

Conserver le gratin d'écrevisses dans un placard pour en avoir toujours un pot sous la main. 
 

Julien Quesneau est déterminé à valoriser les produits de sa région à travers de belles conserves artisanales.

Il est également pêcheur professionnel sur la Loire, totalement fasciné par ce merveilleux environnement. Il cuisine avant tout les poissons issus de sa pêche mais également les poissons des étangs Solognots et des lacs français.

Le gibier, quant à lui vient principalement de Chambord et de Sologne.