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Gousse de vanille Bora Bora de Tahiti

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Gousse de 20/21 cm

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Détails Produit

Les gousses de vanille apportent des arômes incomparables en cuisine à condition d'en trouver de qualité !

Historiquement, la vanille est originaire du Mexique mais aujourd'hui Madagascar est un des plus grands terroirs producteur de vanille.

Tahiti quant à elle produit en moindre quantité mais sur un créneau haut de gamme.

Les gousses de vanille Bora Bora de Tahiti sont très larges, très charnues, mates et longues.
Leur parfum est  délicat et gourmand suggère des arômes de pruneaux, réglisse et chocolat. 

Elle pèse environ 10gr soit 3 à 4 fois plus qu'une gousse de vanille bourbon.

L'île de Boara Bora  fait partie de l'archipel de la Société. Les plus belles vanilles y sont produites ainsi que sur les îles de Raiatea et Tahaa.

Il faut savoir que la vanille n'aime pas être à l'air.
Nous l'expédions dans un sachet mais il faudra l'utiliser rapidement ou la stocker dans un tube étroit fermé hermétiquement.


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Vanilles en gousse-Vanille Boar Bora de Tahiti-1 gousse

Gousse de Vanille Bora Bora de Tahiti  20/21 cm

Les gousses de vanille doivent être conservées dans un emballage hermétique adapté a leur volume.

La vanille est le fruit d'une orchidée. Il en existe trois variétées.
La gousse de vanille de Tahiti ne provient pas de la même variété que celle de Madagascar.

L'affinage et la conservation sont ensuite déterminants pour la qualité finale de la vanille.

Epicerie fine sucrée-Gousses de vanille