Epicerie fine, Produits du Terroir, Panier Garni

Christine Ferber: Confitures

Pourquoi Régalissime l'a choisi : Parcequ’on a tous mangé les confitures maison de nos mères ou nos grand-mères, et pour lesquelles le côté affectif faisant, on pensait manger les meilleures confitures du monde. Or, les confitures de Christine Ferber sont de vraies merveilles... Nous n’avons jamais mangé de confitures aussi "sensuelles " que celles-ci. Sa capacité à magnifier les fruits est absolument extraordinaire. Mais cela ne peut se comprendre qu’après les avoir goûtées !!!

Egalement présent dans :



Niedermorschwihr figure certainement en lettres capitales sur les cartes de l'univers gourmand. La notoriété de Christine Ferber est telle que nombre de fans, de journalistes, de curieux ont fait le chemin jusqu'à la maison de son enfance, pour voir la fée à l'oeuvre et goûter à ses prodiges. «Au Japon, je suis aussi connue que Marilyn Monroe », dit-elle en riant.

Mais la patissière ne semble pas faire grand cas de sa notoriété. Ça saute aux yeux. Christine Ferber brille par sa modestie, sa gentillesse.
Elle enveloppe les êtres de son infinie bienveillance, prend mille précautions, abonde d'attentions délicates. Et c'est sans doute là le secret de son succès.Car c'est avec la même aménité, la même délicatesse qu'elle commande à la matière de prendre le pli de ses envies.



Christine Ferber est à l'écoute. Elle s'enquiert des produits, de ce qu'ils ont à lui dire. Elle les goûte, les soigne, les caresse, les bichonne.
Pas de précipitation, pas d'empressement inutile qui risqueraient de les brusquer. Elle sait la patience et la délicatesse. Prendre son temps, laisser le temps pour aérer les pâtes et les faire lever, pour peler les fruits, les couper en morceaux sans abîmer leur chair, les cuire tout doucement dans des marmites en cuivre pour qu'ils leur de leurs arômes...  

C'est un juste retour des choses si ses confitures lui offrent les pleines saveurs et ses plus belles couleurs... Car Christine Ferber n'a pas volé son surnom de fée des confitures : elle est fée tout court, magicienne de la vie qui sait tirer le meilleur de tout ce qu'elle effleure et transforme en prodige chacune de ses initiatives.

Texte et photos extrait du magazine "Les saisons d'Alsace"


Produits : Ses confitures... et le magnifique Confit de Noël aux fruits du beraweka pour accompagner le foie gras

18, rue des Trois-Epis
68230 Niedermorschwihr

Régalissime vous propose du foie gras de canard, une épicerie fine de qualité, les meilleurs produits du terroir. Paniers gourmands et coffrets cadeaux sont réalisés avec le plus grand soin.