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Caviar Osciètre, boîte 50g

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Maison Sturia

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Détails Produit

Le caviar Osciètre entre dans la catégorie des grands caviars, il est très prisé des connaisseurs.


Ses grains mordorés et fermes sont sa signature. Ils roulent parfaitement sous le palais et délivrent des saveurs marines aux notes de fruits secs. 
Ce caviar est affiné plusieurs mois et offre une belle persistance.


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Caviar Osciètre-Maison Sturia-Poids net 50g

Caviar : Oeufs d'esturgeon de la variété Gueldenstaedtii, sel, conservateur E285. 

A conserver au frais entre 0°C et 4°C.


Une première découverte du caviar est possible, par exemple à deux, avec une boîte de 15g. 


Il se dégustera très froid, dans l'idéal servi sur un lit de glace. Vous ouvrirez la boîte au dernier moment devant vos convives en faisant simplement levier avec une cuillère.

Evitez le métal qui oxyde le caviar et utilisez de préférence des cuillères en nylon, nacre ou porcelaine.

Le caviar se suffit à lui même mais il peut également être accompagné de crème fraîche, blinis, oeuf ou pomme de terre...


Et comme boisson? 

Si vous choisissez de la Vodka, préférez-la neutre et pure. Selon votre sensibilité elle risque d'anesthésier un peu vos papilles.

Le champagne mettra en exergue les saveurs et sera choisi avec des bulles très fines. Vineux, gras et complexe pour une expérience d'exception.

Bien entendu un vin blanc conviendra pour peu qu'il soit tendu mais persistant avec une belle minéralité.
 

Sturia, le caviar Haute-Couture est un caviar d'Aquitaine.

La société a été créée dans les années 90 et est le premier producteur français de caviar.

Il faut savoir que le caviar issu de la pêche d'esturgeons sauvages est interdit à la vente dans le monde entier depuis de nombreuses années maintenant.
Seul le caviar provenant de l'élévage d'esturgeons est autorisé.

La qualité du caviar est le résultat du savoir-faire de la Maison de caviar et Sturia est expert dans le domaine.

Chacune des étapes de cette préparation ancestrale est maîtrisée pour offrir une expérience gustative inégalée.